Ma´s:    

 

Ma´s (Zea mays) behoort tot de familie der grassen en is oorspronkelijk afkomstig uit Midden Amerika.
Men onderscheidt wel 50.000 verschillende soorten ma´s waarvan in Europa het meeste de snijma´s en in mindere mate de suikerma´s verbouwd wordt.

 

 

Ma´s voor de papegaai:
In veel zaadmengsels voor middelgrote en grote papegaaien kom je gedroogde ma´skorrels tegen.
In de meeste gevallen zijn daar de korrels van snijma´s in vermengd.
Verse ma´s kan ook door kleinere kromsnavels gegeten worden.
Ma´skolven zijn voor veel papegaaien een heerlijk sloopobject en ze eten er ook nog van.
De verse ma´skolf kan in zijn geheel prima ingevroren worden en is daardoor het hele jaar beschikbaar voor je papegaai.
Zowel de snijma´s als de suikerma´s kan je de papegaai geven.
Van gedroogde ma´skolven zonder de ma´skorrels wordt ook wel de bodembedekking "corbo" gemaakt.


Snijma´s:

Snijma´s wordt overwegend voor de productie van veevoeder verbouwd.


De snijma´s wordt in Nederland meestal vanaf half september tot in oktober geoogst.
Zowel de stengel, de bladeren en de kolven worden fijngesneden en dan gekuild voor langdurige opslag.
De gesneden substantie wordt als veevoer, voornamelijk voor rundvee, gebruikt.
Ook wel wordt het zaad uit de kolven als veevoer gebruikt of in veevoer verwerkt.

 


Maiskorrels van de snijmais.
Opvallend zijn de deukjes (dent) in de mais.
De dentkorrel bevat:
80% koolhydraten (zetmeel en suikers),
10 % eiwit,
4,5% olie,
3,5% vezels en
2% mineralen.
 

Suikerma´s: (Zea mays convar. saccharata)
Suikerma´s wordt veel gebruikt voor menselijke consumptie.
De kolf 5 minuten in kokend water en je hebt een heerlijke lekkernij.
Hele kolven kan je ook stomen, roosteren, grillen bakken en braden.
 


Suikerma´s wordt meestal geoogst wanneer de kolfkwast donkerbruin is.
De ma´s kan wel tot 20% suiker bevatten en wordt in Nederland geoogst van begin augustus tot oktober.
De suikerma´s in Europa is nooit genetisch gemanipuleerd!
De ma´s is nog vers zolang de ma´skorrels niet ingedeukt zijn.
Suikerma´s kan je goed enkele dagen in de koelkast bewaren.
De kolven kunnen uitstekend ingevroren worden, doe dat wel meteen, dat komt zeker de smaak ten goede.

 

 


Ma´skolven van de suikerma´s

 


Het gedroogde zaad van de suikerma´s is te herkennen aan de sterk verschrompelde structuur.

 


afbeelding van witte suikerma´s